Spaghetti in cremiger Zucchini-Sauce

Koche die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser und bewahre etwas Nudelwasser auf.

Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die gewürfelte Zwiebel und Zucchini an, bis sie leicht gebräunt sind.

Füge die getrockneten Tomaten, das Tomatenmark und die gehackte Knoblauchzehe hinzu und brate sie kurz mit.

Rühre den Frischkäse und das Wasser in die Pfanne ein. Lasse die Mischung köcheln, bis die Zucchini weich ist.

Püriere die Soße grob – optional nur teilweise, um eine stückige Konsistenz zu behalten.

Schmecke die Soße mit Salz, Pfeffer und Chili ab. Falls sie zu dick ist, gib etwas Nudelwasser hinzu.

Vermenge die gekochten Spaghetti mit der Soße und rühre gut um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Serviere die cremige Zucchini-Pasta sofort.